
Café M
Informations
:An oasis from busy boul. Saint-Laurent, serving and selling Verve Coffee.
What she thought
First stop on our 2015 Indie Coffee Passport journey was a new café located in the Plateau called Café M. (This café is NOT affiliated with M Café on de la Montagne/Sherbrooke downtown). Clean, cozy, and comfortably laid out, this café stirred up memories of my life in California, specifically Santa Cruz, and not just because they serve Verve coffee. (Yes, they serve and sell Verve coffee!) The decor’s emphasis on VW buses (Westfalias) brought to mind the surfing/hippy era which became popular when I was a kidlet (child) growing up in California.
- Coffee: I ordered a petit latte, which was made with Flor del Sur beans from Columbia, an offering from Verve Coffee Roasters. The barista, who was friendly, told me this coffee is his favorite. There was no latte art, and the espresso seemed somewhat thin but the flavors were there. I definitely tasted notes of molasses.
- Seating: The seating arrangement is well-thought-out for a smallish café. An L-shaped bar with stool seating runs along the front wall and windows. The main seating area has two 4-seat tables, a low table with comfy armchairs, and some small stools in the back, along the wall where bags of coffee beans for sale await. Online I saw a photo of some kind of terrace but didn’t see it when I checked out the back door. A great feature: The ordering/cash/barista area is just as you walk in and does not interfere at all with the seating area. However, the barista did triple duty as cashier, server, and barista. Although he performed his tasks pretty efficiently, another employee would have been helpful on the day we came.
- Atmosphere: An adequate amount of light streams in from the window. The café decor gives the place a 60s/early 70s vibe but with a modern twist. I would describe the ambiance as functional according to the clients’ needs. When we visited, there were a couple of people on laptops adjacent to us along the bar, a couple of “Passport” visitors (like us), and a group of friends enjoying the café’s offerings and the space. I also saw people stopping in to grab their favorite coffee drink and munchie or “Café M’s famous bagel burger” to go.
Final Thoughts: Café M is well-placed to be an inviting space for the neighborhood as well as a nearby oasis for weary shoppers who want to have a quiet few moments away from the hustle and bustle of The Main.
Ce qu’il en pense
Nous voici de retour pour une nouvelle tournée de l’Indie Passeport des cafés montréalais. On commence donc par un petit nouveau qui a ouvert ses portes au début 2015. On constate d’abord l’absence de stationnement vélo au alentours ; nous devrons partager le seul poteau des environs avec, coïncidence, un autre couple qui fait l’expérience du Passeport.
Le café lui-même est assez petit, mais bien disposé, il peut accueillir plus d’une douzaine de personnes. L’endroit est décoré de photographies de Westfalia et le mobilier est de bois clair recouvert d’un épais vernis étincelant. C’est simple et propre, le mur du fond présente les sortes de cafés utilisés : celui d’une brûlerie locale, le Barista et celui d’un torréfacteur de Santa Cruz que nous aimons particulièrement, Verve.
Le menu est composé de légers repas et de gâteries d’une pâtisserie locale située tout près du Quat’Sous. Le café espresso est moulu sur un Fiorenzato et extrait sur une machine Faema. Nous avons eu l’opportunité de goûter le Flor Del Sur de Verve en déclinaison latté. On nous a expliqué que le type de café utilisé dépend du Barista en poste ; tout en étant original, ça semble un peu flou en terme de constance comme façon de procéder.
Les tasses utilisées pour le petit latté ont du style et sont d’un bon format. Le breuvage en soi était quelconque dû au moussage trop intense et à la température trop élevée du lait. L’extraction était peut-être bien exécutée, mais c’était difficile à décerner.
- Le café (latté): on salut l’utilisation du torréfacteur Californien Verve, mais le latté goûté cette journée-là, sans être mauvais, souffrait de quelques ennuis techniques.
- Les lieux: petit, mais fonctionnel. Nous n’avons pas trouvé la terrasse, à l’arrière.
- Le personnel: sympatique et assez relax, malgré le fait qu’une seule personne fait toutes les tâches.